10 Alimentos Anti Inflamatorios a Base De Plantas Que Debes Comer

Alimentos Anti Inflamatorios. Cuando se trata de tomar las riendas de tu salud y combatir la inflamación crónica, puedes hacer más de lo que piensas. Desde mantenerte activo y hacer ejercicio hasta optimizar tu rutina de sueño y mantener una dieta saludable y anti inflamatoria.

Las plantas están llenas de vitaminas, minerales, fibra, grasas saludables y otros compuestos increíbles y poderosos que ayudan a combatir la inflamación y las enfermedades inflamatorias como el cáncer, la artritis reumatoide, las enfermedades autoinmunes, la enfermedad de Alzheimer, el síndrome metabólico, el asma, las enfermedades cardiovasculares y el síndrome del intestino irritable. , diabetes y más. Ya sea que comas a base de plantas o comas carne y pescado, agregar estos alimentos será crucial para mantener una dieta antiinflamatoria.

Aquí hay 10 alimentos anti inflamatorios que he encontrado en mi viaje de curación y son poderosos y eficientes.

1.Bayas

Estos pequeños y coloridos super alimentos están llenos de diferentes vitaminas, minerales y micronutrientes que combaten enfermedades . Tienen sus propiedades anti inflamatorias, así como sus colores rojo oscuro y azul, a los antioxidantes llamados antocianinas . Estos compuestos ayudan a estimular su sistema inmunológico y a mantenerlo funcionando en un nivel óptimo, así como a proteger contra enfermedades crónicas. 

Ya sea que escojas por frambuesas, arándanos, moras, grosellas rojas, grosellas negras o todas las anteriores, no importa. ¡Elige tus favoritos y llena tu bowl a diario! Obtendrás una cantidad significativa de vitamina C y vitamina A, magnesio, potasio, zinc y otros micronutrientes potentes que estimulan el sistema inmunológico.

Me encanta agregar el mío encima de los tazones de batidos para un desayuno lleno de vitaminas y anti inflamatorio, comerlos como refrigerio cuando me dan antojos de azúcar, o simplemente calentarlos con un poco de miel y rociarlos sobre panqueques de almendras y cacao.

2.Aguacate

El mundo se ha vuelto loco por los aguacates… ¡y yo también! Las tostadas de aguacate son probablemente uno de los mejores inventos de la historia y con las increíbles propiedades anti inflamatorias y los beneficios para la salud que obtienes al comerlas, solo las hacen más deliciosas.

Los aguacates o paltas son una explosión de poder, ya que contienen una cantidad increíble de potasio, magnesio, fibra, vitamina C y grasas saludables. Una variedad de estudios muestran sus propiedades antioxidantes y para combatir enfermedades, por lo que no es de extrañar que pueda encontrarlos en el menú de todos los lugares de brunch en todo el mundo.

Además de las gloriosas tostadas de aguacate, me encanta hacer una versión saludable de la tarta de lima con aguacate para darle más cremosidad, usarla en aderezos para ensaladas o hacer mi propio guacamole.

3.Aceite de Oliva Extra Virgen

La dieta mediterránea es definitivamente una de las más saludables del mundo, y una de las principales razones es el AOEV, o aceite de oliva extra virgen. Es rico en grasas monoinsaturadas saludables que están relacionadas con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer cerebral y otras enfermedades crónicas graves.

El principal antioxidante que se encuentra en el aceite de oliva es el oleocantal, y los estudios muestran una reducción significativa en los marcadores inflamatorios en quienes lo consumen regularmente como parte de su dieta anti inflamatoria. 

Me encanta rociar el mío sobre hummus, usarlo para masajear verduras de hoja verde e incluso hacer un pastel de chocolate y aceite de oliva. ¡Sí, es una cosa! ¡Y una cosa deliciosa!

4.Cacao

Creo que ya es bastante obvio que soy un gran defensor de las propiedades antioxidantes del cacao . Es un súper alimento increíble con una alta dosis de teobromina (¡40 veces más alta que las bayas!) que no solo lo ayuda a combatir los radicales libres, sino que también hace maravillas para reducir la inflamación crónica y mantener su corazón y vasos sanguíneos saludables y jóvenes en los años para los siguientes años. El cacao en polvo no solo tiene un sabor delicioso, sino que también puede usarse en una gran variedad en su dieta antiinflamatoria diaria. Puedes beberlo como un batido o una bebida caliente, mejorar su café, convertirlo en una salsa y rociarlo sobre waffles y panqueques, usar las puntas de cacao encima de sus batidos, hacer brownies y pasteles saludables o convertirlo en barras de chocolate. . ¡Hay tanto que puedes hacer con él!

5.Té verde

No sorprende que el té verde esté en esta lista, ya que a menudo se lo nombra como uno de los alimentos (hierbas) anti inflamatorios más saludables del mundo. Rico en catequinas y un compuesto llamado epigalocatequina-3-galato (EGCG) que se sabe que disminuye la inflamación al reducir la producción de citocinas proinflamatorias y la eliminación a los ácidos grasos en las células.  Me encanta empezar el día con una taza de té caliente y oler su sabroso aroma, ¡especialmente cuando tiene una nota de jazmín! Si no eres un bebedor de té, siempre puedes ser creativo y recurrir a postres saludables como muffins o panqueques de té verde y ayudar a reducir la inflamación de la manera dulce.

6.Tomates

¡A quién no le gusta una buena y rica sopa de tomate casera! Especialmente durante estos meses más fríos cuando te calienta de la manera fabulosa. Bueno, además de ser deliciosa, la sopa de tomate trae muchos beneficios anti inflamatorios para la salud.

Los tomates son ricos en potasio, vitamina C y licopeno , un antioxidante con propiedades antiinflamatorias realmente impresionantes. Los estudios muestran su efecto particular sobre la inflamación crónica que ocurre en cánceres específicos . 

Entonces, la próxima vez que pienses en hacer una pizza, hazlo. ¡Simplemente agregue una generosa cantidad de salsa de tomate totalmente natural!

7.Brócoli

Cuando se trata de combatir la inflamación, no puedes ignorar las verduras crucíferas. El brócoli es uno de mis favoritos , ya que se puede usar en muchas recetas deliciosas. Desde sopas abundantes y cremosas y salsas caseras para pasta hasta ensaladas calientes de invierno y hornear sus pequeños floretes en el horno hasta que estén crujientes y crocantes.  El brócoli es rico en sulforafano , un antioxidante anti inflamatorio que reduce los niveles de citoquinas y otras moléculas dañinas que atacan su sistema inmunológico y elevan sus marcadores inflamatorios. También tiene un alto contenido de calcio, fósforo, potasio y otros micronutrientes que ayudan a mantener el azúcar en la sangre y la presión arterial en el rango óptimo, lo que ayuda a combatir la inflamación a través de diferentes vías celulares.

8.Cerezas

Cuando las cerezas están en temporada, no puedes evitar que las compre casi todos los días. ¡Son estas golosinas jugosas y deliciosas que simplemente no puedo resistir! Y saber que están repletos de propiedades anti inflamatorias y anticancerígenas solo aumenta mi adicción.  Ayudan a reducir la inflamación a través de una poderosa combinación de catequinas y antocianinas antioxidantes . Los estudios muestran marcadores inflamatorios más bajos y una mejor salud cardiovascular después de solo un mes de aumentar su consumo, y si esta no es la única razón para comenzar a agregarlos encima de sus batidos o simplemente comerlos mientras mira su programa de televisión favorito, no ¡No sé lo que es!

9.Cúrcuma

Una de mis especias favoritas, la cúrcuma, se sabe que reduce la inflamación desde hace cientos de años. El compuesto activo de la cúrcuma se llama curcumina y está relacionado con el tratamiento de muchas enfermedades diferentes, como la diabetes , la artritis reumatoide y las enfermedades cardíacas, así como con la inflamación crónica en general. 

Uno de los ingredientes principales en muchos platos basados ​​en la India, me encanta usar la cúrcuma en mis currys y productos para untar a base de plantas, agregarlo a mi hummus y rociarlos sobre mis batatas al horno.

10.Champiñones

Y por último, pero no menos importante, los champiñones son uno de mis alimentos anti inflamatorios favoritos. Son ricos en vitamina B, selenio, cobre y una variedad de antioxidantes que ayudan a reducir los marcadores inflamatorios y, con ello, el factor de riesgo de una gran cantidad de enfermedades crónicas.

Los estudios muestran cómo algunos hongos específicos, como la melena de león, pueden incluso reducir potencialmente la inflamación de bajo grado relacionada con la obesidad.  Sin embargo, es importante tener en cuenta que cocinar champiñones parece reducir significativamente sus efectos antiinflamatorios, por lo que sería mejor comerlos ligeramente cocidos o crudos.

En conclusión

La inflamación crónica es un gran problema al que todos nos enfrentamos. Ya sea a través de malas elecciones de alimentos muy procesados, carbohidratos refinados, exceso de azúcares, alimentos fritos y aceites parcialmente hidrogenados, estilos de vida sedentarios o factores estresantes diarios de los que parece que no podemos deshacernos. Estas rutinas de estilo de vida promueven la inflamación y lo ponen en riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Lo más importante es tomar conciencia de cómo está afectando nuestra salud y bienestar general y tomar medidas para reducir la inflamación y prevenir enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades graves y crónicas. ¡Agregue estos ocho alimentos anti inflamatorios a su dieta y siéntase mejor sabiendo que está haciendo algo maravilloso por su salud!