¿El Gluten Afecta La Función Tiroidea?

La Función Tiroidea. La tiroides es una de las glándulas más importantes del cuerpo humano, ya que realiza muchas funciones que son cruciales para su salud y bienestar general. Y cuando su tiroides se inflama o desarrolla una enfermedad como la mía, hay muchos factores que podrían haber contribuido a su función deteriorada, así como a exacerbarla aún más en el futuro.

El gluten es uno de los principales compuestos proinflamatorios en nuestra dieta actual y es un factor subyacente de muchas enfermedades y trastornos metabólicos, desde la enfermedad celíaca y el SII hasta el asma y el cáncer de colon. Pero, ¿afecta la función tiroidea? Y si es así, ¿en qué medida?

¿QUÉ ES EL GLUTEN DE TODOS MODOS?

Gluten es un nombre para un grupo de proteínas que se encuentran en el trigo, la cebada, el triticale y el centeno, y ayuda a espesar y mejorar la textura de los alimentos, promoviendo la retención de humedad y actuando como un pegamento que mantiene todo unido. Por eso lo puedes encontrar en muchos alimentos procesados, aderezos, salsas y otros productos que te sorprenderán mucho. 

Las dietas y los productos sin gluten se han vuelto cada vez más populares en la última década, principalmente debido al creciente número de casos con problemas relacionados con el gluten. Y aunque eso pueda sonar como una gran cosa, al igual que con todo lo demás, el hecho de que algo esté etiquetado como libre de gluten no significa necesariamente que sea saludable y libre de aditivos artificiales, azúcar e ingredientes altamente procesados.

Ciertas condiciones médicas requieren mantener una dieta libre de gluten, ya que quienes las padecen no pueden tolerar el gluten y, en respuesta, desencadenan una reacción del sistema inmunológico, atacando las células sanas y desarrollando una enfermedad autoinmune. Los más comunes incluyen:

• Enfermedad celíaca : un trastorno autoinmune crónico que daña el intestino delgado y causa desnutrición y malabsorción. El desencadenante es el gluten, y como no tiene cura, la única solución para aliviar los desagradables síntomas es eliminarlo de la dieta y mantener una dieta libre de gluten de por vida. 
• Sensibilidad al gluten no celíaca (NCGS) : aunque todavía es una enfermedad bastante desconocida, este trastorno se desencadena por el gluten , pero no da positivo para la enfermedad celíaca. 
• Síndrome del intestino irritable (SII) : aún no está claro cómo y por qué exactamente el gluten hace que el SII se inflame, pero existe una conexión y quienes siguen una dieta sin gluten se sienten mejor y experimentan menos síntomas. 

Por otro lado, siguiendo la tendencia, muchas personas se han sumado y han comenzado a eliminar el gluten de sus dietas incluso sin ningún diagnóstico o razón médica. Y aunque la investigación señala que para la mayoría de las personas, el gluten no representa un riesgo grave para la salud , aquellos que siguen una dieta libre de gluten informan sentirse mucho mejor, con mayores niveles de energía, mejor sueño y una mejor calidad de vida en general.  

LA TIROIDES

Esta glándula con forma de mariposa se encuentra en la parte frontal del cuello y su función principal es la secreción de hormonas. Las principales hormonas , la tiroxina y la triyodotironina, también conocidas como T4 y T3, así como la TSH (la hormona estimulante de la tiroides) influyen en su metabolismo, afectan el crecimiento y el desarrollo, y desempeñan un papel en el control de la temperatura corporal. También son cruciales para el desarrollo del cerebro en bebés y niños pequeños.

Cuando estas hormonas están desequilibradas, pueden ocurrir una variedad de problemas diferentes, lo que lleva a la inflamación y al desarrollo de trastornos de la tiroides.

CONDICIONES DE LA TIROIDES

Algunos de los trastornos y enfermedades de la tiroides más comunes incluyen:

• Tiroiditis: inflamación e hinchazón de la glándula tiroides, ya sea debido a una infección viral o una enfermedad autoinmune
• Hipertiroidismo: una sobreproducción de hormonas tiroideas, más comúnmente causada por la enfermedad de Graves
• Hipotiroidismo: baja producción de hormonas tiroideas, principalmente causada por una enfermedad o  fallo en la función tiroidea autoinmune llamada tiroiditis de Hashimoto.
• Cáncer de tiroides, que desafortunadamente fue mi diagnóstico

Según la afección, todas las enfermedades de la tiroides se tratan de manera diferente, pero todas se ven afectadas por la dieta y la nutrición.

GLUTEN Y LA GLÁNDULA TIROIDES

Como realmente somos lo que comemos, es importante reconocer y reconocer el vínculo entre ciertos alimentos y nuestra salud, sin importar en qué área del cuerpo nos estemos enfocando. Aún así, cuando los alimentos impactan partes u órganos muy importantes que pueden tener una influencia masiva en el cuerpo como un todo, es cuando afinar lo que decidimos poner en nuestro plato se vuelve extremadamente importante.

Los alimentos que generalmente tienen una influencia negativa en la tiroides y nuestra salud en general incluyen:

• Alimentos ultraprocesados
• OGM
• Azúcar
• Grasas trans
• Aceites altamente procesados
• Rellenos artificiales, aglutinantes, tintes, aditivos
• Bebidas azucaradas
• Exceso de sal
• Productos animales tratados con hormonas
• Trigo y otros granos blanqueados y altamente procesados

Aunque esta lista no contiene sorpresas, son el pan blanco, la pasta, la avena y otros alimentos procesados ​​que contienen una gran cantidad de ingredientes que generalmente contienen gluten, lo que afecta negativamente a su tiroides.

Además, los estudios muestran que si tiene tiroiditis de Hashimoto, que se clasifica como una enfermedad tiroidea autoinmune, el gluten puede desencadenar inflamación, lo que lleva a síntomas más graves y disbiosis intestinal. Mantener una dieta sin gluten ha demostrado ser beneficioso para mantener a raya la inflamación, pero no es una solución milagrosa. Hay más para eliminar de su dieta, como los alimentos ultraprocesados ​​y el azúcar antes mencionados para tener un impacto significativo en su enfermedad de la tiroides. 

Si también está experimentando la enfermedad celíaca, básicamente está luchando contra dos enfermedades autoinmunes al mismo tiempo, atacando sus propias células y tejidos sanos. Aquí es donde mantener una dieta libre de gluten es crucial para reducir la inflamación y prevenir complicaciones más graves en el futuro.

El gluten también se encuentra principalmente en los alimentos ultraprocesados, ya que actúa como un agente espesante, y dado que estos son los tipos de alimentos que debe eliminar sin importar cómo se vea su viaje de salud, eliminar el gluten es una consecuencia bienvenida.

ALIMENTOS PARA APOYAR LA SALUD DE LA TIROIDES

Si tiene dificultades para descubrir cómo vivir sin gluten, no se desespere. He estado en ese camino. Lo mejor que puede hacer es dejar de intentar reemplazar los alimentos ricos en gluten y concentrarse en agregar una variedad de alimentos y superalimentos saludables y nutritivos que lo ayudarán a sanar, reducir la inflamación, proteger las células y los tejidos de los patógenos, apoyar su sistema inmunológico, y ayudar a mejorar la salud de su tiroides. 

La mayoría de estos alimentos se pueden encontrar en el mundo vegetal, y es por eso que he cambiado mi dieta para cumplir con este enfoque, centrándome en las poderosas propiedades curativas de las hierbas, frutas, verduras, frijoles y legumbres. Están llenos de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, lo que ayuda a su cuerpo a prosperar y eliminar las toxinas de manera más eficiente. También lo ayudan a combatir los radicales libres, protegen contra el daño celular y fortalecen su sistema inmunológico, impulsando su lucha contra bacterias, virus y otros intrusos.

PENSAMIENTOS FINALES

Aunque el gluten por sí solo no es el culpable de desarrollar una enfermedad o fallo en la función tiroidea específica, además puede exacerbar sus síntomas y desencadenar inflamación. Cuando estás en el proceso de curación, estás trabajando en una imagen mucho más grande, una imagen de todo tu cuerpo y mente.

Por lo tanto, lo que sea que cause inflamación y más trabajo para tu sistema inmunológico, es mejor deshacerse de él. Es por eso que eliminar el gluten de tu dieta solo puede ser beneficioso para la salud de su tiroides y su bienestar general. En su lugar, concéntrese en alimentos integrales y nutritivos, y conviértalos en una prioridad en su dieta diaria.