Fuente Festiva de Arvejas para Pascua

La Pascua es un tiempo de renovación y esperanza, un momento que nos invita a celebrar nuevos comienzos y apreciar profundamente los instantes con nuestros seres queridos. Esta Fuente Festiva de Arvejas es mucho más que un plato delicioso; es una manera significativa de nutrir tu cuerpo y festejar la abundancia de la vida. Con vibrantes arvejas, quinoa rica en proteínas y vegetales llenos de nutrientes, este platillo no solo fortalece tu sistema inmunológico y tu equilibrio hormonal, sino que también aporta calidez y bienestar a tu mesa.

Disfruta cada bocado consciente, sabiendo que estás alimentando tu cuerpo con ingredientes que potencian tu salud integral.

Ingredientes:

• Base: 1 taza de quinoa cocida
• Vegetales: 5 tazas de arvejas congeladas (previamente descongeladas), 1 tallo de apio picado, 1/3 taza de cebolla picada, 1/2 taza de pimientos picados (rojo, amarillo o verde), 1 taza de espinaca picada
• Mezcla Cremosa: 1/2 taza de yogur griego natural, 1/2 taza de queso mozzarella reducido en grasa rallado
• Cobertura: 1 paquete (170 gramos) de mezcla para relleno integral (stuffing)
• Condimentos: 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de 28×18 cm aproximadamente.
2. En un recipiente grande, mezcla suavemente las arvejas, apio, cebolla, pimientos, espinaca, quinoa, yogur griego, queso mozzarella, sal y pimienta. Transfiere esta mezcla al molde preparado.
3. Prepara la mezcla para relleno integral según las instrucciones del paquete, luego distribúyela de manera uniforme sobre la mezcla de vegetales y quinoa.
4. Hornea sin cubrir durante 20-25 minutos, o hasta que la fuente esté ligeramente dorada y burbujeante.

Beneficios para la Salud:

Esta deliciosa fuente es una poderosa combinación de nutrientes que fortalecen tu bienestar integral:

• Arvejas: Altas en fibra y vitaminas A, C y K, apoyan la salud digestiva e inmunológica.
• Quinoa: Proporciona proteína completa, aminoácidos esenciales y fibra, esenciales para mantener energía sostenida y favorecer la síntesis hormonal.
• Yogur Griego: Aumenta el contenido proteico para cuidar la salud muscular y el equilibrio hormonal.
• Espinaca: Rica en hierro, vitaminas A, C y K, fundamentales para la salud sanguínea, inmunidad y vitalidad.
• Pimientos: Contienen altos niveles de vitaminas A y C, esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y una piel saludable.
• Queso Mozzarella: Provee calcio y proteínas, necesarios para la salud ósea y la función muscular.

Saborea esta fuente festiva, llenándote de bienestar y alegría en esta celebración de Pascua.