¿Qué Alimentos Reducen La Inflamación En El Cuerpo?

Qué Alimentos Reducen La Inflamación. Antes de comenzar mi viaje de curación del cáncer, no sabía nada sobre la inflamación y cuánto impacto tiene ésta en nuestro cuerpo. Cuando uno escucha dichos como «eres lo que comes», generalmente, los ignoramos y nos encogemos de hombros sin más interés. Nuestro cuerpo es una creación tan hermosa, tan perfecta y resistente, pero muy vulnerable a nuestro estilo de vida y lo que elegimos practicar en nuestra rutina diaria. En mi curación, pude aprender qué es la inflamación y cómo nuestra comida puede causarla o reducirla. Entonces, exploremos más, ¿de acuerdo?

¿Qué es la inflamación?

Según la Escuela de Medicina de Harvard Health Publishing, “La inflamación es la respuesta natural del cuerpo para protegerse contra el daño. Hay dos tipos: agudo y crónico». Agudo se refiere a cuando nos cortamos la piel o nos golpeamos las rodillas y nuestro sistema inmune responde para sanar el área afectada. Crónico, sin embargo, se refiere a la respuesta de toxinas no deseadas en nuestro cuerpo. Toxinas como cigarrillos, alcohol, drogas, alimentos procesados ​​y grasos, químicos, patógenos, etc.

¿Cómo sabemos si nuestro cuerpo está lidiando con la inflamación?

Cuando se produce una inflamación en tu cuerpo, pueden estar involucradas muchas células diferentes de tu sistema inmune. Ellas liberan diversas sustancias, conocidas como mediadores inflamatorios. Un simple análisis de sangre te daría un resultado de amplio espectro de tu estado actual. Una prueba de PCR (proteína C reactiva) es un marcador de inflamación común que generalmente solicita tu proveedor médico. Si aún no la realizas, solicítala la próxima vez que visites a tu médico. Además, recuerda que las pruebas de laboratorio y los escaneos solo brindan información sobre tu estado actual, pero definitivamente no predicen hacia dónde se dirige. Tú controlas tu salud mediante las elecciones que haces hoy.

¿Cómo nos deshacemos de la inflamación crónica?

Muchos factores pueden afectar la inflamación, y tu dieta es, sin duda, uno de ellos. Se sabe que ciertos alimentos pueden exacerbar la inflamación crónica. Los períodos prolongados de inflamación causan daño celular y pueden aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer, así como, enfermedades cardíacas, artritis, enfermedades inflamatorias del intestino como la enfermedad de Crohn y más.

Afortunadamente, hay mucho que podemos hacer para ayudarnos a prevenir esos períodos prolongados de inflamación crónica. «Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida», una conocida filosofía de Hipócrates que, desafortunadamente, ha sido muy descuidada en la industria médica. Según este artículo publicado , el conocimiento de nutrición de muchos médicos es rudimentario y la mayoría se siente mucho más cómodo con las drogas que con los alimentos. En cierto modo, no podemos culparlos, ya que ésta no es un área cubierta normalmente, en la escuela de medicina. Sin embargo, exploremos qué alimentos son inflamatorios y qué otros no.

Alimentos Inflamatorios

Estos son alimentos típicos conocidos por aumentar la inflamación y te pido, limites o elimines de tu dieta ahora.

Grasas trans.- una forma de grasa no saturada que se sabe causa una serie de efectos negativos para la salud. Los aceites hidrogenados generalmente, se usan para aumentar la vida útil de los alimentos procesados. Aquí hay algunos estudios: (1 , 2 , 3 , 4).

Grasas saturadas.- generalmente, se encuentran en productos de origen animal como carne, queso y leche, así como en aceite de coco y aceite de palma. Yo, personalmente, uso el aceite de coco con moderación.

Comida chatarra.- comidas rápidas, comidas congeladas, pretzels, papas fritas, etc.

Carbohidratos refinados.- Los carbohidratos saludables son parte de una dieta balanceada, mantente alejado de pasteles, galletas, pan blanco.

Azúcar procesada.- los azúcares agregados son dañinos y pueden aumentar la inflamación. El azúcar y el jarabe de maíz alto en fructosa son un gran no para mi dieta. Estudios aquí: (1 , 2 , 3 , 4 , 5).

Carnes rojas y procesadas.- incluye carnes rojas, carne de cerdo, perritos calientes, fiambres, salchichas, tocino, etc. Estudios aquí: (1 , 2 , 3).

Alimentos Antiinflamatorios

Los siguientes alimentos proporcionan nutrición y ayudan a reducir la inflamación. Espero que los implementes en tu dieta ahora.

Antioxidantes.- pueden reducir la inflamación, aumentar tu inmunidad y reducir el riesgo de enfermedades. Alimentos como arándanos, fresas, bayas de goji, frambuesas, moras, lúcuma, chocolate negro, col rizada, col roja, espinacas, remolacha, brócoli, etc. Los estudios aquí: (1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 , 9 , 10 , 11).

Vitamina C.- se sabe que la Vitamina C en frutas cítricas y verduras combaten la inflamación. Alimentos como el Camu Camu, (la fuente más poderosa de vitamina C natural en el mundo) limones, papaya, kiwi, pimientos, guayabas, tomillo, perejil, etc. Estudios aquí: (1 , 2 , 3 , 4).

Grasas omega 3.- se encuentran en las semillas de lino, nueces y pescado graso, una gran fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. Pescados como el salmón, la sardina, la caballa y las anchoas. Estudios aquí: (1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6).

Cúrcuma.- se sabe que esta increíble especia reduce la inflamación relacionada con la artritis, la diabetes y más. Estudios aquí: (1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7).

Aguacate.- rico en grasas monoinsaturadas y alto en vitamina E (dos propiedades antiinflamatorias vinculadas a un menor riesgo de daño articular). Estudios aquí: (1 , 2).

Alimentos Prebióticos.- las bacterias intestinales buenas son vitales para la función inmune. Aquí hay algunos buenos ejemplos de alimentos prebióticos, cebollas, ajo, legumbres, espárragos, puerros, rábanos, semillas de lino y Chia. Estudios aquí: (1 , 2 , 3).

Alimentos Probióticos.- contienen bacterias saludables como yogurt, kéfir, tempeh, miso, kombucha y chucrut. Estudios aquí: (1 , 2 , 3).

Es evidente que seguir una dieta basada en plantas puede ayudar a reducir la inflamación y el riesgo de desarrollar una enfermedad crónica. En mi viaje de curación, descubrí que seguir una dieta llena de frutas y verduras es un estilo de vida muy gratificante.

Espero que hayas disfrutado este artículo, y oro para que te ayude en tu viaje. Como siempre, agradezco tus comentarios y que compartas tus experiencias conmigo. Te envío mucho amor y oraciones de salud para ti y tus seres queridos.

«Un exterior saludable comienza desde el interior» Robert Urich