Ensalada picada antioxidante

Descubra una refrescante receta de ensalada picada, repleta de vegetales y antioxidantes para proteger sus células y combatir la inflamación. Con nutrientes que promueven la salud cardíaca, apoyan la digestión y brindan energía duradera, esta ensalada es una manera perfecta de nutrir su cuerpo mientras disfruta de cada bocado.

Ingredientes:

Base de la ensalada:

• 4 tazas de hojas verdes mixtas

Toppings:

• 1/4 de taza de queso cheddar blanco añejo (rallado)
• 1/4 de taza de farro cocido
• 1/4 de taza de dátiles Medjool picados
• 1/4 de taza de jícama en cubos
• 1/4 de taza de manzana orgánica en cubos
• 2 cucharadas de arándanos deshidratados
• 2 cucharadas de almendras Marcona picadas

Aderezo:

• Vinagreta de champaña

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.
2. Rocía con la vinagreta de champaña y remueve bien para integrar.
3. Opcional: Añade salmón a la parrilla para aumentar el contenido de proteínas.

Beneficios para la salud:

Esta combinación proporciona un poderoso impulso a la salud de la tiroides, el equilibrio hormonal y la estabilidad energética.

• Rica en antioxidantes, fibra y vitaminas: promueve la salud del corazón, favorece la digestión y proporciona niveles sostenidos de energía.
• Farro, dátiles Medjool y manzanas: ofrecen carbohidratos de digestión lenta que estabilizan el azúcar en sangre. Esenciales para mantener la función tiroidea.
• Salmón a la parrilla: excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y selenio. Ambos nutrientes son cruciales para el apoyo de la glándula tiroides.
• Verduras mixtas: repletas de minerales como magnesio y vitamina E. Promueven la producción equilibrada de hormonas y la salud metabólica general.
• Almendras: aportan magnesio y vitamina E adicionales. Ayudan a mantener el equilibrio metabólico y el bienestar general.