Tazón de Curry Picante con Arroz Negro

Emprende un viaje lleno de sabores vibrantes y bondades nutritivas con mi receta de Curry Picante con Arroz Negro. Este plato no es solo una comida, es una celebración del equilibrio y la vitalidad. El arroz negro, cargado de antioxidantes, se combina con camote, pequeños tesoros naturales de betacaroteno, y una mezcla de vegetales ricos en minerales para nutrir tu cuerpo, fortalecer tu inmunidad y apoyar la armonía hormonal.

Además, estos ingredientes cuidadosamente seleccionados brindan un increíble respaldo a la salud de la tiroides, cuidando esta glándula vital que desempeña un papel esencial en nuestro bienestar general.

El cremoso caldo de curry Panang, con el toque justo de picante, te envuelve en una sensación de confort mientras te nutre desde adentro. Este plato es un recordatorio de que cuidarte puede ser delicioso y profundamente gratificante. Acompáñame a disfrutar de esta hermosa creación que no solo satisface tu paladar, sino que también eleva tu bienestar.

Como siempre, me encantaría saber cómo te inspira esta receta. Sigamos juntos en este camino hacia la salud y la sanación.

Ingredientes:

• Base: 1 taza de arroz negro cocido
• Vegetales: 1/2 taza de cubos de camote, 1/2 taza de bok choy, 1/2 taza de zanahorias en juliana, 1/2 taza de vainitas, 1/4 de taza de rodajas de cebolla asada
• Caldo de curry: 1 taza de caldo de curry Panang tailandés (preparado con leche de coco, pasta de curry y especias)

Preparación:

1. Cocina al vapor los vegetales hasta que estén tiernos y prepara el caldo de curry, hirviendo a fuego lento la leche de coco con la pasta de curry Panang.
2. Ensambla el tazón colocando el arroz negro como base, agrega los vegetales encima y vierte el caldo de curry sobre ellos.
3. Decora con hierbas frescas como cilantro o albahaca tailandesa.

Beneficios para la salud:

Este tazón de curry rico en nutrientes aumenta los niveles de energía, mejora la función inmunológica y apoya el equilibrio hormonal, especialmente promoviendo una tiroides saludable.

• Arroz Negro: Alto en antioxidantes (antocianinas) que reducen la inflamación y apoyan la salud de la tiroides.
• Camote: Rico en betacaroteno, que se convierte en vitamina A, ayudando en la síntesis de hormonas tiroideas.
• Leche de Coco y Especias (Cúrcuma, Jengibre): Ofrecen propiedades antiinflamatorias y fortalecen el sistema inmunológico.
• Bok Choy, Zanahorias, Vainitas: Aportan selenio, yodo y vitaminas esenciales para el buen funcionamiento de la tiroides.