Trufas Por El Día De San Valentín

Ingredientes para las Trufas Por El Día De San Valentín:

Relleno 1:

5 onzas (150 ml aprox.) de leche de almendras

5 onzas (150 gr aprox.) de cacao en polvo

1 3/4 onzas (50 gr aprox.) de harina de avena

2-3 cucharadas de jarabe de yacón

Relleno 2:

2 plátanos bien maduros batidos

5 1/2 onzas (160 gr aprox) de harina de avena

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Mantequilla de almendras (yo uso JEM )

Relleno 3:

1 taza de dátiles sin semilla

1/2 taza de almendras o nueces picadas

5 onzas (150 gr aprox.) de cacao en polvo

2-3 cucharadas de jarabe de yacón

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

* Ten también 1/2 taza de polvo de cacao (se usará al final para espolvorear en las masitas)

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Instrucciones para las Trufas Por El Día De San Valentín:

Para el Relleno 1 y 2, mezcla bien todos los ingredientes para formar una pasta uniforme y húmeda.

En el caso del tercer relleno, coloca todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesa hasta formar una pasta uniforme y húmeda, no grumosa.

Deja que cada mezcla repose por separado en el refrigerador durante 30 minutos. Luego, con los dedos humedecidos en agua, procede a formar bolas con cada masa, lo más redondas posible, luego páselos a través del polvo de cacao … ¡y listo, a disfrutar!

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Propiedades:

• Fuente vitaminas y minerales
• Antioxidante
• Protege el sistema inmune
• Ayuda a regular el colesterol y los triglicéridos, que no se consumen en abundancia
• Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre
• Ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo
• Energizante
• Sin gluten